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Vitamine und Mineralien Print E-mail

Gesundheit und Prävention durch Nährstoffe
Vitamine • Minerale • Spurenelemente: DACH Referenzwerte

1. Auflage 2000, Herausgeber:
• Deutsche Gesellschaft für Ernährung DGE
• Österreichische Gesellschaft für Ernährung ÖGE
• Schweizerische Gesellschaft für Ernährungsforschung SGE
• Schweizerische Vereinigung für Ernährung SVE

Empfohlene Nährstoffzufuhr pro Tag Seite 230-231

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Schätzwerte für eine angemessene Zufuhr pro Tag Seite 232

Alter
Vitamin E
Vitamin E
Vitamin K
Vitamin K
Pantothensäure
Biotin
Selen
Kupfer
Mangan
Chrom
Molybdän
mg TÄa,b
mg TÄa,b
mcg
mcg
mg
mcg
mcg
mg
mg
mcg
mcg
m
w
m+w
m+w
m+w
m+w
m+w
m+w
m+w
m+w
m+w
Säuglinge
0 bis unter 4 Monate

3


3


4

4

2

5

5-15

0,2-0,6

---d

1-10

7
4 bis unter 12 Monate
4
4
10
10
3
5-10
7-30
0,6-0,7
0,6-1,0
20-40
20-40
Kinder
1 bis unter 4 Jahre

6

5

15

15

4

10-15

10-40

0,5-1,0

1,0-1,5

20-60

25-50
4 bis unter 7 Jahre
8
8
20
20
4
10-15
15-45
0,5-1,0
1,5-2,0
20-80
30-75
7 bis unter 10 Jahre
10
9
30
30
5
15-20
20-50
1,0-1,5
2,0-3,0
20-100
40-80
10 bis unter 13 Jahre
13
11
40
40
5
20-30
25-60
1,0-1,5
2,0-5,0
20-100
50-100
13 bis unter 15 Jahre
14
12
50
50
6
25-35
25-60
1,0-1,5
2,0-5,0
20-100
50-100
Jugendliche und
Erwachsene

15 bis unter 19 Jahre


15


12


70


60


6


30-60


30-70


1,0-1,5


2,0-5,0


30-100


50-100
19 bis unter 25 Jahre
15
12
70
60
6
30-60
30-70
1,0-1,5
2,0-5,0
30-100
50-100
25 bis unter 51 Jahre
14
12
70
60
6
30-60
30-70
1,0-1,5
2,0-5,0
30-100
50-100
51 bis unter 65 Jahre
13
12
80
65
6
30-60
30-70
1,0-1,5
2,0-5,0
30-100
50-100
65 Jahre und älter
12
11
80
65
6
30-60
30-70
1,0-1,5
2,0-5,0
30-100
50-100
Schwangere
-
13
-
60
6
30-60
30-70
1,0-1,5
2,0-5,0
30-100
50-100
Stillende
-
17c
-
60
6
30-60
30-70
1,0-1,5
2,0-5,0
30-100
50-100
1 mg = 1 Milligramm = 0,001 g • 1 mcg = 1 Microgramm = 0,000001 g • 1 IE = 1 Internationale Einheit
a 1 mg RRR-alpha-Tocopherol-Äquivalent = 1 mg RRR-alpha-Tocopherol = 1,49 IE; 1 IE = 0,67 mg RRR-alpha-Tocopherol = 1 mg all-rac-alpha-Tocopherol
b 1 mg RRR-alpha-Tocopherol (D-alpha-Tocopherol) - Äquivalent = 1,1 mg RRR-alpha-Tocopherylacetat (D-alpha-Tocopherylacetat) = 2 mg RRR-beta-Tocopherol (D-beta-Tocopherol) = 4 mg RRR-gamma-Tocopherol (D-gamma-Tocopherol) = 100 mg RRR-delta-Tocopherol (D-delta-Tocopherol) = 3,3 mg RRR-alpha-Tocotrienol (D-alpha-Tocotrienol) = 1,49 mg all-rac-alpha-Tocopherylacetat (D, L-alpha-Tocopherylacetat)
c Ca. 260 mcg RRR-alpha-Tocopherol-Äquivalente-Zulage pro 100 g sezernierte Milch
d --- = keine Angabe; s. Text